Votre navigateur n'est pas pris en charge

Malheureusement, un problème est survenu lors du chargement de la page souhaitée

Vous avez été redirigé vers cette page car votre navigateur ne prend pas en charge l'application souhaitée. Il est possible que le navigateur utilisé soit trop ancien. Pour pouvoir utiliser l'application, veuillez actualiser la version de votre navigateur ou utiliser l'un des navigateurs indiqués ci-dessous.

HONDURAS – MARCALA – CEIBA* (10.90€/250g) Wittenheim 0

HONDURAS – MARCALA – CEIBA* (10.90€/250g)

Variétés – Parainema, Lempira, Icatu, Catuai rouge

Process – Honey

Séchage – 20 jours patios

Altitude – 1200-1700 mètres

Période de récolte – décembre à mars

Type de récolte – Manuelle

 

Profil

Doux, chocolaté

 

Notes de dégustation

Nez très agréable de chocolat au lait et de caramel, ce café est très bien équilibré. L’attaque en bouche est ample et enveloppante, le caractère « choco-lacté » est très gourmand avec une note de citron confit en finale. Café avec très peu d’acidité.

Catégories : ,

Description

Honduras – Marcala – Ceiba

Ce café est cultivé dans la région de Marcala, au Honduras. Issu de l’agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Orgánico Marcala), avec qui nous collaborons depuis 2018.

L’approche de COMSA repose sur la durabilité. La coopérative soutient les producteurs souhaitant adopter l’agriculture biologique, facilitant ainsi la transition de l’agriculture conventionnelle vers une production plus respectueuse de l’environnement.

Les producteurs membres de COMSA reçoivent régulièrement des formations sur la dégustation et la culture du café. La coopérative subventionne également l’éducation des enfants de la communauté afin de soutenir les générations futures.