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OUGANDA – ZOMBO LEDA (11.60€ TTC/250g)

Terroir – West Nile – Zombo – Atoma

Station – Leda

Variétés – SL14

Process – Nature

Séchage – Lits africains

Altitude – 1500 mètres

Période de récolte – septembre à novembre

Type de récolte – Manuelle

 

Profil

Zestes d’orange, épices douces, étonnant !

 

Notes de dégustation

Un nez de pomme et d’épices avec une pointe d’agrumes. En bouche, ce café offre une belle amplitude, des arômes de zestes d’orange et d’épices douces dominent. Un café rare et étonnant avec une belle énergie.

Description

La microstation de Leda a été construite en 2017 par un groupe d’agriculteurs dans les hautes terres d’Alur, dans la région du West Nile, district de Zombo, avec pour vision d’améliorer leur bien-être économique et d’autonomiser les jeunes en leur offrant des emplois dans le secteur du café. Les agriculteurs y pratiquent la culture mixte, intercalant le café avec des légumineuses, des bananiers et des arbres fruitiers comme les orangers, qui fournissent de l’ombre.

La majorité du café cultivé autour de Leda est de variété SL14, une variété résistante et savoureuse développée par les Scott Agricultural Laboratories au Kenya et promue par l’Uganda Coffee Development Authority.

Aujourd’hui, Leda se dresse comme un témoignage de la persévérance communautaire, de l’implication intergénérationnelle, et de la conviction que, grâce à la détermination et à la qualité, les petits producteurs peuvent prospérer, même face aux difficultés initiales.